Hoteles compiten por personal sin experiencia ni currículum

Las principales cadenas hoteleras de Europa han comenzado a contratar trabajadores sin experiencia o incluso sin currículum. Esta medida surge como respuesta a la significativa escasez de personal que enfrentan, un problema que se ha intensificado tras la pandemia de COVID-19 y los años de salarios bajos en el sector.

Durante la pandemia, miles de trabajadores abandonaron la industria de la hospitalidad en Europa. Muchos de ellos han optado por no regresar, encontrando oportunidades de empleo más lucrativas en otros sectores, lo que ha dejado a los hoteleros con un déficit de mano de obra crítico.

Accor, una de las principales cadenas hoteleras del continente, está implementando pruebas para reclutar a personas sin experiencia previa en el sector. El CEO de Accor, Sebastien Bazin, indicó que necesitan 35,000 trabajadores a nivel mundial para satisfacer la demanda que ha resurgido en el ámbito del turismo.

Bazin mencionó que están llevando a cabo entrevistas en ciudades como Lyon y Burdeos, donde han comenzado a contratar a personas sin currículum en un plazo de 24 horas. En el corto plazo, la compañía está enfocada en emplear a jóvenes y migrantes para cubrir las vacantes disponibles.

En países como España y Portugal, donde el turismo ha sido un pilar fundamental de la economía, la escasez de personal ha llevado a una oferta de salarios más altos junto con alojamiento gratuito y beneficios adicionales para atraer a los trabajadores.

Gabriel Escarrer, CEO de la cadena hotelera española Melia, destacó que la industria turística comienza desde cero en la búsqueda de talento, debido a que muchos empleados han migrado a otros sectores. Para combatir esta escasez, su empresa ha ofrecido alojamiento en habitaciones de hotel, dadas las dificultades de acceso a viviendas en las cercanías de los resorts.

Hoteles más pequeños también están luchando con problemas similares. En Lisboa, el Hotel Mundial intenta reclutar a 59 nuevos trabajadores, enfrentándose a la posibilidad de tener que reducir sus operaciones y servicios si no logran llenar esas vacantes.

El panorama en el sector gastronómico es similar, con establecimientos que enfrentan dificultades para encontrar personal suficiente. En Madrid, bares y restaurantes están luchando por abrir debido a la falta de empleados, y muchos dependen de estudiantes disponibles solo los fines de semana.

Para contrarrestar la falta de mano de obra, muchos negocios han aumentado los salarios en casi un 60 por ciento en el primer trimestre en comparación con el año anterior, aunque la industria del turismo sigue siendo uno de los sectores peor remunerados.

A pesar de que algunos hoteles están operando solo al 60 o 70 por ciento de su capacidad, se anticipa que el verdadero desafío vendrá cuando la demanda alcance el cien por ciento, lo que podría llevar a una crisis aún mayor en la capacidad de servir a todos sus huéspedes.